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スペアリブのジンジャーオレンジ煮に関するレシピをご紹介。
	
スペアリブのジンジャーオレンジ煮
1人分 584kcal

野菜のポリフェノールであるケルセチンを多く含むオレンジを使った料理です。
豚スペアリブにはコラーゲンが多く、ビタミンCは体内でのコラーゲン合成を助けてくれます。
今回はビタミンC豊富なオレンジと一緒に煮込み、さらに果肉を生で添えていただきましょう。見た目にボリュームもあるので、ホームパーティーのメインとしてもおすすめです。

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材料（2人分）
・豚スペアリブ（骨付き肉）…4～6本（380g程）
・ネーブルオレンジ…１個
・オリーブ油…大さじ1/2

[A]
塩…小さじ1
醤油…大さじ1
水…100g～
白ワイン…大さじ2
おろししょうが…20g
はちみつ…大さじ1.5

[付け合わせ]
レタスなどのサラダ



ネーブルオレンジは皮をむいて果肉を取り出します。
飾り用に2房ほどとっておきましょう。
厚手の鍋にオリーブ油を熱し、スペアリブの表面を焼き付けます。
出てきた脂はキッチンペーパーで拭き取ります。
鍋に［A］とオレンジを入れて、落としフタをして、30～40分ことこと煮込みます。
時々汁を回しかけるか、スペアリブをひっくり返しましょう。
皿に盛り、お好みの野菜のサラダと、オレンジの果肉を添えて出来上がり。&size(24){''[[MaxMan>>http://www.spy001.com/pro_91.html]] ''}
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